あんこクリームで絞りのお花

昨日、池袋でシュガークラフト＆ウィルトン公認教室をされているシュガーバフの長尾喜代美先生の所に韓国で流行っているという「あんこクリーム」を習いに行ってきました。

簡単に説明しますと、白餡に天然色素で着色してお花を絞る．．．というものです。
韓国では「餅ケーキ」なるものにデコレーションするのだそう。

昨日は絞ったものをケーキトレーにのせて持ち帰りました。

色素には味もついているので美味しいのですが、色が冴えなくて残念．．．ちょっと合成着色料の力を借りた方が良かったかな．．．長尾先生は入れるか聞いてくださったのですが、私がめんどくさがったのがいけなかった(＠_＠;)
イチゴ、紫いも、カボチャ、クロレラ、ココア風味のあんこです。

深く考えずにトレーに盛ってしまい、途中でどうせならリース型とかにすれば良かったと．．．てんこ盛りのお花みてトホホ．．．

ウィルトンの絞りとはまた違った楽しさがありました～

来年にはレッスンを開催しようかな～と思ってます。
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